Flan de huevos

Esta receta esta dedicada a mi querida madre, María 

Ingredientes:

4 huevos

2 vasos de leche

6 cucharadas soperas de azúcar

4 cucharadas de azúcar para el caramelo 

Elaboración:

En una flanera pequeña, que después podamos introducir en una olla express, echamos las 4 cucharadas de azúcar y la ponemos al fuego sin parar de remover, para hacer el caramelo sin que se dore mucho, pues si no amargaría.

En el vaso de la batidora echamos los huevos, azúcar y la leche, batimos y una vez que este bien liquido

metemos en la flanera y esta a su vez en la olla express a la que hemos añadido agua hasta la mitad . Cuando empiece a pitar, esperamos 15 minutos, retiramos del fuego, dejamos enfriar y metemos en el frigorífico.