Pellejito de atún con patatas

Ingredientes:
1 kg de  pellejitos de atún
3 dientes de ajos
1 hoja de laurel
1 kg de patatas
1 cebolla
1 tomate
azafrán
aceite
sal
Elaboración:
En una cazuela se pone el aceite, cuando esté caliente se fríe la cebolla, los ajos, el tomate y la hoja de laurel. Añadimos las patata cortadas en tacos, la sal, el azafrán y el agua. Cuando las patatas estén casi tiernas se le agrega el pellejito de atún cortado a trocitos. Espero que os guste porque están buenisimas