Salsa india

Ingredientes:
2 huevos
curry
1limón
1cebolleta
pimienta
aceite
sal
Elaboración:

Preparamos una mayonesa espesa condimentada con sal y el zumo de medio limón. Aparte, en un tazón, se disolvemos el curry con una cucharada de mayonesa. Añadimos una cucharada de cebolleta finamente picada, la mezclamos bien y le incorporamos el resto de mayonesa. Esta salsa es excelente para el pescado y mariscos hervidos.