1 pulpo mediano
pimentón picante
pimentón dulce
aceite de oliva
sal
Elaboración:
Ponemos abundante agua en una olla express y llevamos a ebullición. Sujetamos al pulpo con unas pinzas y sumergimos en el agua hirviendo durante 1 minuto, sacarlo y volver a introducirlo del mismo modo 2 veces más. Dejarlo cocer tres cuartos de hora en la olla express. Apartamos, sacamos del agua y ponemos sobre una tabla para cortarlos a trozos. Colocamos el pulpo en un plato de madera o de loza. Espolvoreamos con sal y con las 2 clases de pimentón. Vertemos por encima el aceite y servimos enseguida.
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