Tarta de manzana

Esta receta se la dedico a Teresa del Río Martín
Ingredientes:

1kg de manzanas + 2 manzanas

1 vaso de leche
1 vaso de azúcar
1 vaso de harina
2 huevos
1 cucharada de levadura
1 cucharada de flanin
1 bote de mermelada de albaricoque
mantequilla


Se pela el kilo de manzanas ,se cortan y se ponen en un recipiente para batir, se le añaden, la harina, la leche, el azúcar,las yemas, el flanin, la levadura, las claras, las batimos a punto de nieve y se la añadimos. Lo batimos todo junto hasta formar una mezcla.Untamos un molde con mantequilla
y se le añade la mezcla.

Se introduce en el horno a temperatura media unos 30 minutos, se saca del horno ,se le añaden las dos manzanas para adornar ,se le añade la mermelada y se vuelve a meter al horno ,se deja dorar al gusto