1kg de merluza en rodajas
250 gr de gambas
1 vaso de vino blanco
150 gr de guisantes
1 cebolla grande
1 vaso de caldo de pescado
pimientos morrones
harina
aceite
sal
Elaboración:
Pedimos al pescadero que nos corten la merluza en rodajas, a ser posible una buena merluza. Enjuagamos bien la merluza, salamos, enharinamos y las ponemos en una bandeja de horno.
En una sartén con aceite freímos la cebolla en tiras muy finitas y una vez doradas la ponemos sobre la merluza cubriéndola y durante 10 minutos cocemos con el vino blanco y el caldo de pescado. a continuación se le añaden las almejas, las gambas, los pimientos y los guisantes. Dejamos cocer unos 10 minutos mas o menos, probamos y si están tiernos los guisantes pues el plato esta listo.
2 comentarios:
Me gusta esta receta, pero no soy muy habil en la cocina ¿es facil de hacer?
Gracias
Pues, si es bastante fácil de hacer. Te la recomiendo esta buenísimo.
Publicar un comentario