500 gr de fideos finos
6 dientes de ajos
1 cebolla
1/2 kg de coquinas
perejil
comino
1 tomate
1 pimiento
sal
Elaboración:
En un mortero echamos 4 dientes de ajos, el comino,el perejil y unos granitos de sal. Hacemos un refrito con el tomate ,el pimiento ,2 dientes de ajos y la cebolla. Cocemos unos 250gr de coquinas , le quitamos
el meollo y reservamos para luego añadir a los fideos y el caldo también lo añadiremos.Una vez echo el refrito añadimos lo majado en el mortero, las coquinas, los fideos y el caldo.cocemos hasta que los fideos estén tierno
1 comentario:
Debes de ser de un pueblo costero, lo digo por tus recetas marineras, las intentare hacer y te dire el resultado, saludos.
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